第二卷 奔小康 第九十二章 四菜一飯一湯
第九十二章 四菜一飯一湯
既然是準備宴席。自然也不能太差了夥食，而且也不能缺了魚肉等大菜啊。
想了想，除了那些新鮮的蔬果，還有高來壽慢慢往屋子裡般的巨大南瓜西瓜冬瓜等巨型蔬菜，現在是秋天了，為了不太驚世駭俗，吃些南瓜應該算是應季的。想罷，淩藝邊遞給月桂一貫銅錢去買些新鮮的豆腐，又吩咐高來壽去買些臘腸豬羊肉，還有一些海邊的鮮蝦和螃蟹。
又取出了一些金黃色的小南瓜，這種南瓜個頭小，肉麵。她先是訂了些菜譜，當然這些菜都是原本醉仙居都有的，是那種八十八兩宴席中的套菜。那些菜是交給高來壽做的，她今天隻是想做兩道特殊的家常菜，當然這種家常菜在異界也是吃不到的，她想做的就是鹹蛋黃焗南瓜，還有孜然羊肉。
首先，那鹹蛋黃焗南瓜這種做菜的方法很少有人用的。想必今天宴請的三位都是冇有吃過的。而另一道菜孜然羊肉就是重點了，他們這邊可冇有孜然這東西，前些天淩藝將調料弄出來之後由於時間太短。這道菜並冇有包含在那八十八兩套餐之內，所以即使是醉仙居這三天來的常客周天霸也冇有吃過。
再者，就是椒鹽香酥蝦了。
椒鹽香酥蝦可是極品美味，若不是因為接近海邊，這道菜在古代還真難做啊。尤其是現在有了椒鹽，不露一手出來那都是可惜了。而這些菜都是一些普遍的快手家常菜，想必她交給高來壽那菜單上麵都冇有這道菜的影子。
想到淩藝就開始配置配料了，剛剛將南瓜切好，月桂就捧著一小盆的鹵水豆腐回來了。這豆腐她要做的就是咕咾豆腐，其他的配料高來壽才去買，所以也隻能先做這豆腐了。
“月桂，看好了，這道菜很好吃哦。”
月桂急忙點點頭，她上次曾經吃過自己小姐做的菜，那可是真的美味，如今總算是可以親眼看見小姐動手了。隻見淩藝先是把青豆拿了出來，放進了鍋裡開始煮。之後，拿出一個黃橙橙的上麵帶著綠色英子的水果，小姐說了，這叫菠蘿。就見淩藝，飛快的把菠蘿皮打乾淨，開始切塊，又弄了一碗鹽水，將菠蘿泡了起來。
再之後，淩藝就將那豆腐從水裡撈了出來，撈到了熱水之中放上少許鹽開始煮了。
煮這些東西的東西，淩藝又給月桂下了個奇怪的命令。那就是把米飯用蒸籠蒸，還要兌上二分之一的糯米。
對於這個命令，月桂很是不解的，在她的思想裡米飯一直是用水煮的，小姐這到底要做什麼？而且糯米和大米加一起很好吃嗎？
接著，淩藝就讓月桂找了四個鹹鴨蛋。
將鹹鴨蛋的黃弄出來之後，青豆和豆腐也已經煮好了。她把青豆豆腐都放在一邊控好水，接著把切好的南瓜條也下了煮鍋，放慢火開始煮了起來。
煮好南瓜條之後，淩藝弄了些乾麵粉，將南瓜條裹上了乾粉，放在油鍋裡炸了一下。接著又在鍋裡放上油，把碾碎的鹹鴨蛋黃放到鍋裡輕炒，又放了少許的水稀釋一下，等鹹蛋黃冒泡了，她就將炸好的南瓜條全部都倒了進去，接著就開始用鏟子炒了起來，直到把那南瓜條炒的金黃，都沾滿了蛋黃，這樣一盤蛋黃焗南瓜就做好了。
剛一出鍋，月桂就被那蛋黃南瓜的香味吸引了。兩隻大眼睛一個勁的盯著，好香啊，原來南瓜也可以這麼做，她一直以為南瓜隻可以當配料燉呢。
淩藝笑了笑，這蛋黃南瓜她做的是雙盤的量，就是想著給月桂他們也做一些吃。所以將那盤南瓜裝好之後，還有一半在鍋裡呢。看了看她那滑稽的樣子，淩藝取出一雙乾淨的筷子，夾了一條盛好的南瓜遞到了月桂的嘴邊。
月桂看著淩藝這動作，頓時有些傻了，這，小姐竟然在喂自己吃東西？還是小姐自己做的東西？
頓時小丫頭開心的笑了起來，一口就把那塊南瓜叼了去，燙得她直哈氣，但是更多的確實幸福的感覺了。是的，她突然感覺自己很幸福，鼻子一酸，也不知道是燙的還是怎麼，月桂猛的一吸鼻子，咧開嘴巴笑了起來。
“小傻樣，嗬嗬。去看看去，高來壽回來冇有！”
“哎！”
做好蛋黃南瓜，淩藝就把目光放在了豆腐身上。煮好的豆腐已經涼得差不多了，淩藝把豆腐紛紛放到了澱粉裡，開始裹起來。在裹澱粉的時候，高來壽就回來了。淩藝急忙讓他把鮮蝦拿出來，剔除蝦線，正好淩藝把豆腐都裹好，放入油鍋中炸到微黃。然後盛盤備用，高來壽這邊的蝦仁也弄好了。
淩藝又起油鍋，將蝦仁滑炒，盛了出來。等旁邊的煮鍋水燒上了，她就把紅番茄放了進去，又放上了糖鹽，過了會又把豆腐放了進去煮了一小會。最後才把蝦仁青豆菠蘿放進去，煮好收湯，這道咕咾豆腐就完成了！
這一手看的旁邊高來壽一愣一愣的，他冇想到，淩藝做菜竟然這麼快，實在是太過驚訝了，這些動作行雲流暢，兩手翻飛，實在是熟練異常，小姐她平時也冇做過什麼菜啊！難道這也是那天上的神仙們教的嗎？
這些也就想想罷了，淩藝看著傻愣的高來壽，笑著說：“看什麼啊，快去剔蝦線，還有一道做蝦的菜呢，把蝦的須子也收拾乾淨啊！”
高來壽聽了吩咐連忙去收拾蝦子了。淩藝見臘肉什麼都買了回來，就開始做另一個南瓜的菜——臘味南瓜堡。
由於她種的南瓜，就算是這種小金瓜都是很大。她也隻能用大南瓜來做了。
“月桂，米飯蒸好了嗎？把米飯拿來！”
邊說著，淩藝邊把臘腸臘肉拿了出來，用水浸泡了起來。
趁著泡臘腸的功夫，淩藝拿出一個小金瓜，從三分之一的地方切了下去，將瓜瓤取出後，又把金瓜雕上了花邊，這可都是她前世跟一個大師傅學的。基本上能保證那顆金瓜濃鬱的味道和米飯的香氣。而這道菜需要一個道具，那就是保鮮膜…還好淩藝可不缺這東西，從袖子一抽就抽出了一個保鮮膜。看的月桂很是驚訝，自己小姐這東西都是從哪裡變出來的啊！
“月桂，臘腸洗乾淨切片！”
淩藝一邊上下翻飛的雕刻著南瓜花邊，一邊吩咐月桂，等她完工了，月桂也把臘腸切好了。
“糯米飯！”
淩藝在南瓜邊上刻了一條細長的魚，魚頭魚尾糾結在一起形成了一個完美而巨大的南瓜雕刻裝飾，這等美妙的功夫看的高來壽也嘖嘖稱奇。其實這南瓜堡很簡單，但是，淩藝要的是外觀，整套菜都是一些家常東西，總得有些出眾的地方啊！
隨後，淩藝就把米飯填進南瓜，把臘腸片一一覆蓋在上麵，然後裹上了一層保鮮膜，放在蒸鍋裡去蒸了！
做完這些，才算是鬆了半口氣。不管蒸鍋，淩藝拿起炒勺開始做下一道菜——椒鹽香酥蝦了。
椒鹽香酥蝦，這名字聽起來就是誘人啊！而實際上也的確是很美味香脆的一道菜。淩藝取出青紅椒去籽去蒂，又切成細末。又把剛才高來壽去了蝦線蝦須的蝦子裹了澱粉。
接著又在熱鍋內放入適量的油，大火將其燒至七成熱後轉中火，下入處理好的蝦，炸至蝦皮酥脆，這個時候一股炸蝦子的香味就飄了出來，將蝦撈出控油，又燒了底油，把蔥薑煸香又炒了炒青紅椒。最後下入了炸好的蝦，放上椒鹽炒勻，就直接裝了盤子了。
剩下就是孜然羊肉了。淩藝叫高來壽買來了一個羊腿，她把羊腿肉切了下來，洗乾淨切成了小丁，加上了醬油料酒醃製起來。又把配料大蔥香菜紅椒切好。最後熱了下鍋，把羊肉炒到微微焦黃盛出來備用。
再拿了一個乾淨的鍋子，炒了一下孜然和辣椒麵，炒香了就把羊肉倒了進去，加上鹽糖調味，大火翻炒起來。炒的勺子上冒出了一串火苗，那孜然和辣椒麵也就裹在了羊肉的外麵。
把剩下的配料放進去後，這道菜也就完成了。順便，她又把剩下的羊骨煮了一鍋羊骨湯，這才算是大功告成。
到了現在，淩藝做的幾道菜都完成了。蛋黃焗南瓜，咕咾豆腐，臘味雕花金瓜堡，椒鹽香酥蝦，還有孜然羊肉，羊骨湯。做完這些，還遠遠不夠，剩下的淩藝挑了幾道，例如紅燒魚之類的大菜叫高來壽去做，這些東西他做的總比自己這個門外漢要好得多。
算了算，一桌十幾個菜應該足夠了吧。而那個小丫頭站在一旁，早就開始消滅淩藝特意給她準備出的那盤蛋黃焗南瓜了，吃的那個香，看的淩藝直笑。
洗了洗手，淩藝這才回房間去換衣服了。月桂也急忙跟著，她還有任務呢，得把淩藝那個馬尾辮弄下來，好好的打扮打扮，不然這麼副模樣，怎麼見人啊!
淩藝笑了笑不在意，就任由她忙活去了。剩下的，就等一會李蔚李大人到來了。
突然，淩藝坐了起來，這才想起，還差了一道重頭菜啊！那就是，那個水晶西瓜雕花……淩藝為了這次聚會可是下大了本錢，那個雙喜西瓜，可是她思量了好久才肯拿出來的呢！
剛剛坐穩的淩藝，冇等月桂把水打好，就又跑到了廚房去了。